Como preparar café com uma prensa francesa
Uma prensa francesa é um método simples de preparar um bom café encorpado! Esse tipo de prensa é tradicionalmente usada na França, onde é chamada de cafetière. O nome prensa de café pode ser um pouco enganador, mas o café preparado com uma prensa francesa não tem nada a ver com o espresso.
O café feito com prensa francesa é rico e pesado, mas ao mesmo tempo muito elegante. Lembre-se de sempre decantar o café imediatamente após o preparo para que não fique amargo ou calcário. Preparar café com sua prensa francesa é muito simples. Você só precisa de uma prensa francesa, café e água para fazer um ótimo café.
Siga esses passos e comece a fazer um café delicioso:
- Aqueça sua prensa francesa vazia com água quente.
- Coloque aproximadamente 6 gramas de café por decilitro de água (por exemplo, 30 gramas de café e 0,5 litros de água). O moedor de café deve ser ajustado para uma moagem mais grossa do que a de café de filtro.
- Comece derramando suavemente metade da água na prensa de café e mexa. A água deve estar a cerca de 92 - 96 graus.
- Despeje o restante da água quente na prensa francesa e coloque a tampa.
- Deixe o café infundir por 4 minutos.
- Pressione o filtro de maneira uniforme e lenta. Despeje em uma xícara e aproveite!
- Não se esqueça de limpar sua prensa francesa após cada uso.
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