Siemasu Coffee Sunset Soda, Kenya Kainamui 250 g grains de café
Prix
21,90 €
avec TVA
87,60 € / kg
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- Origine : Kenya
- Région : Kirinyaga
- Station de lavage : Kainamui Factory
- Producteurs : Environ 1 800 petits producteurs de café de la New Ngariama Farmers Cooperative Society
- Variétés : Batian, SL28, SL34, Ruiru 11
- Procédé : Lavé
- Altitude : 1 740 m d'altitude
- Récolte : 2025/2026
- Grade : PB (Peaberry)
Le Sunset Soda de Siemasu Coffee est un café de spécialité peaberry kényan juteux, originaire de Kirinyaga. Des notes éclatantes de raisin vert frais rencontrent une douceur rappelant le cola, du sucre brûlé et une acidité pétillante évoquant l’orange. Le résultat est un café vif et magnifiquement équilibré, au caractère dynamique et rafraîchissant.
Traitement
Les cerises de café mûres sont traitées à la Kainamui Factory selon la méthode traditionnelle kényane lavée. Après 24 heures de fermentation, le café est lavé, trempé dans de l’eau propre pendant 48 heures, puis séché lentement sur des lits africains surélevés. Cela crée une tasse nette et vibrante, avec une acidité éclatante et une douceur croquante.
Notes de dégustation
- Douceur : Raisin vert
- Acidité : Cola
- Arrière-goût : Orange
Profil du café
Niveau de torréfaction
2 / 5
Arabica / Robusta
- Marque Siemasu Coffee
- Numéro de produit 14972
- Café filtre
- Grains de café entiers
- 250 g