Espoon Kahvipaahtimo Finca Los Nogales Orange Bourbon 200 g grains de café

Espoo Coffee Roastery Finca Los Nogales – Orange Bourbon est un café de spécialité colombien frais et complexe. Son profil aromatique révèle des notes florales de lavande, de fruits jaunes éclatants et de citronnelle rafraîchissante. En refroidissant, le café gagne en douceur et son profil aromatique s’équilibre.

Le café provient de la ferme Finca Los Nogales, située à Huila, où l’Orange Bourbon pousse sur la parcelle Yarumo, à une altitude de 1 900 mètres.

Traitement Honey Elixir

Les cerises de café mûres sont triées puis rapidement traitées dans une eau à 80 °C avant de fermenter pendant cinq jours dans les propres sucres du café, avec des levures préfermentées. Enfin, les grains sont séchés au soleil sur des lits de séchage surélevés pendant 15 jours.

Les arômes se développent pleinement 28 jours après la torréfaction.