Good Life Coffee La Colorada Geisha Washed, Colombie 225 g grains de café

Ce café Geisha colombien de Good Life Coffee provient de la ferme d’Eduardo Anacona Ossons, Finca La Colorada, dans la région de Huila. Ce café de spécialité à torréfaction claire est équilibré, net et sophistiqué. En tasse, il offre des notes de melon miel, de carambole, une légère note florale, de noix de cajou et une douceur de cerise.

Le café est équilibré, net et élégant. Le profil aromatique met en avant le melon miel et la carambole, une légère note florale, la noix de cajou et une douceur de cerise. Contrairement à un Geisha traditionnellement intense et floral, La Colorada propose une expérience gustative plus douce et plus accessible.

Finca La Colorada est située dans les collines de Villa María à Íquira, à une altitude de 1 650 à 2 100 mètres. Eduardo a commencé à cultiver le café avec son père à l’âge de 12 ans et a acquis sa propre terre à 22 ans. La ferme cultive principalement la variété Castillo, ainsi que du Geisha sur de petites parcelles soigneusement entretenues.

Les cerises de café sont cueillies et transformées le jour même. Après la fermentation, le café est séché lentement sur des lits de séchage paraboliques pendant près de trois semaines.