Gringo Nordic Costa Rica La Piedra Red Honey 250 g grains de café

Café fraîchement récolté de The Godfather of Honey Coffees, Luis Anastasio Castro, mieux connu sous le nom de Tacho. Personne ne produit de café miel mieux que lui.

C'est le seul lot de Honey que nous torréfions de la récolte 2025 de Don Tacho et sa famille, fabriqué à partir des variétés Catuai & Caturra. Dans ce micro lot, les cerises ont été épluchées puis ont subi une fermentation spontanée dans leur propre sucre. Les grains sont laissés sur des lits de séchage pendant 14 à 18 jours - selon la température de l'air - et développent lentement une douceur complexe.

Un café onctueux avec des notes de chocolat sucré. Délicieux dans tous les types de méthodes de préparation, y compris l'espresso.