Makea Coffee Pärinätön Decaf 220 g grains de café

Makea Coffee Pärinätön est un café décaféiné élaboré à partir de grains de café 100 % Arabica. Il offre une saveur douce et équilibrée, sans forte amertume ni acidité.

Le profil aromatique comprend des notes de figue sucrée et de rhubarbe fraîche, avec une sensation en bouche juteuse. Ce café décaféiné est particulièrement adapté aux méthodes de préparation filtre.

Traitement

Les cerises de café de variété Castillo sont d’abord traitées selon la méthode lavée. Les grains sont ensuite décaféinés par le procédé Sugar Cane (EA), au cours duquel l’acétate d’éthyle d’origine naturelle, issu de la canne à sucre, élimine la caféine.

Pendant le processus, les grains sont soumis à la vapeur et ramollis avec de l’eau chaude, puis lavés plusieurs fois avec de l’acétate d’éthyle pour retirer la caféine. Enfin, le café est séché et préparé pour le conditionnement.

• Pays d’origine : Colombie
• Région : Huila
• Variété : Castillo Arabica
• Altitude de culture : 1400–1600 m d’altitude
• Producteur : Divers petits producteurs de la région de Huila, station de lavage Hulcafe
• Une prime de qualité supérieure au prix du marché a été payée pour le café vert