Lykke kaffegårdar

Comment faire du commerce du café sans nuire à quoi ou à qui que ce soit?

À partir de ces points de départ, un modèle d'entreprise défiant les pratiques traditionnelles a été formé où les intermédiaires sont supprimés et où l'on cultive, achète et torréfie le café soi-même, tout en s'efforçant humblement de développer l'industrie du café vers un avenir meilleur, afin que nous puissions savourer une excellente tasse de café même dans 50 ans.

Fondé en Suède, Lykke Kaffegårdar, qui opère également en Finlande sous le nom de Lykke Kahvitilat, possède des plantations de café et des fermes modèles, notamment sur les sommets les plus élevés du Salvador et du Panama, au bord des lacs glaciaires des Andes, sur le plateau brésilien et au lieu de naissance du café en Afrique de l'Est. Sur ces exploitations, le café est cultivé naturellement, de manière diversifiée et en parfaite harmonie avec les hommes et la planète. Les agriculteurs travaillant sur ces terres sont également actionnaires de Lykke, de sorte que chacun reçoit sa part.

Les cafés Lykke sont torréfiés à Kuopio et à Stockholm. La raison en est qu'ils profitent de la surcapacité des torréfacteurs amis déjà existants, de sorte qu'il n'est pas nécessaire de mettre en place une nouvelle installation de production inutilement, et l'entreprise peut ainsi mieux influencer les transports et les aspects logistiques.

Dans un café parfaitement torréfié, on peut goûter l'origine du café, l'environnement de croissance ainsi que le mode de transformation des cerises de café. La saveur varie selon son origine. Un café brésilien ne goûte généralement pas comme un café kényan et c'est justement cela qui est si merveilleux. Mais une bonne tasse de café rend heureux ! Et c'est ce que signifie le nom Lykke, qui puise ses racines dans les langues scandinaves.