Baratza Sette 270 Coffee Grinder

A Baratza faz uma revolução na moagem doméstica e em pequenas cafeterias! A metodologia que vem sendo aperfeiçoada nos últimos 8 anos, combina simplicidade, eficiência e durabilidade para uma experiência de moagem ainda melhor. O Sette 270 oferece ajustes de moagem excepcionalmente precisos não apenas para a preparação de expresso, mas também para uma variedade de diferentes métodos de fermentação manual.

O Sette 270 possui dosagem programável, e o tempo de moagem para cada dose é programado em segundos. O modelo irmão do Sette, o 270Wi possui uma balança embutida, e a programação é feita especificando a quantidade desejada por peso com precisão de 0,1 grama.

Lâminas

As lâminas cônicas de aço de 40 mm produzem de 3,5 a 5,5 gramas de pó com menor quantidade de resíduos (dependendo do ajuste de moagem) por segundo. A fabricante, a empresa Etzinger, estimou a exploração ótima das lâminas em alguns anos. A limpeza é muito fácil devido à rotina sem esforço de remoção e instalação das lâminas.

Ajuste de moagem

O Sette 270 oferece 30 etapas de ajuste macro e um ajuste micro contínuo baseado em 9 indicadores para um controle ainda maior. Basicamente, escolhemos o tamanho da moagem usando a escala macro e, em seguida, ajustamos a configuração micro para tornar nossa receita o mais excelente possível. Uma ampla gama de opções de tamanho de moagem permite preparar expressos deliciosos, bem como preparações manuais ou filtradas como café coado, aeropress ou chemex.

Design e operação

O moedor vem equipado com um painel de controle que contém 3 botões e uma tela LCD. Podemos facilmente programar nossa dose ajustando o tempo de moagem. Após a dose ter sido definida, simplesmente pressionamos o botão START e o moedor começa automaticamente a distribuir a quantidade desejada.

Um suporte universal é um recurso adicional útil. Podemos fixar o porta-filtro ou um dos dispositivos de preparação mais populares (v60, Clever ou Able Kone) durante a operação das lâminas. A moagem direta nos dispositivos torna o trabalho com o Sette 270 mais rápido e prazeroso.

O próprio moedor tem um visual moderno e é compacto, com elementos de metal e plástico. Graças às suas dimensões, o Sette 270 é capaz de se adaptar a qualquer balcão de cozinha ou até mesmo o mais apertado balcão de preparação de cafés.