Gringp Nordic Colombia Las Moras 250 g Coffee Beans

Gringo Nordic Las Moras é um café especial processado por via húmida, proveniente de fazendas familiares na região de Huila, na Colômbia. Tem um sabor intensamente frutado, com notas de amoras maduras, acidez láctica suave e cítricos vibrantes. A textura na boca é cremosa, com uma finalização longa e frutada.

Fermentação cuidadosamente controlada

O perfil de sabor característico deste café é desenvolvido com um método de processamento criado pelos produtores de café Jhoan Vergara, da Finca Las Flores, e Néstor Lasso, da Finca El Diviso. Primeiro, o café passa por uma fermentação aeróbica, na presença de oxigênio, seguida de uma fermentação anaeróbica, sem oxigênio. Em seguida, é utilizado o método de choque térmico, em que água quente e fria ajudam a controlar a fermentação e a preservar os aromas do café.

Las Moras significa “amoras” em espanhol, em referência ao caráter marcante de frutas vermelhas deste café.