Gringo Nordic Guatemala Las Gardenias Pacamara 250 g Coffee Beans
- Amora ártica, cereja, ameixa
- País: Guatemala
- Produtor: Las Gardenias
- Região: Pianche, Malacatancito, Huehuetenango
- Altitude: 1.900 m
- Espécie/Variedade: Pacamara
- Método de processamento: Natural
- Método de secagem: Camas elevadas
- Período de colheita: março–abril de 2026
- Tamanho do lote: 120 kg
Gringo Nordic Guatemala Las Gardenias Pacamara é um café de processamento natural, com um perfil encorpado e cheio de sabor. A variedade Pacamara, de grãos grandes, apresenta notas distintas de frutas vermelhas escuras, açúcar mascavo, mirtilos maduros, laranja caramelizada e caramelo tipo toffee.
Finca Las Gardenias
A Finca Las Gardenias está localizada no alto das montanhas da Guatemala, rodeada por paisagens naturais bem preservadas. A proteção do ambiente e da paisagem envolventes é uma parte importante das operações da fazenda.
Colheita cuidadosa e secagem lenta
As cerejas de café são colhidas no ponto ideal de maturação e colocadas para secar cerca de quatro horas após a colheita. Durante os primeiros cinco dias, o café é seco ao sol entre as 9h e as 15h e revolvido a cada hora para garantir uma secagem uniforme.
Todo o processo de secagem demora aproximadamente 22 dias. O café é então armazenado em sacos limpos até estar pronto para o transporte subsequente.