Makea Coffee La Experimental Sidra 200 g Coffee Beans
- Notas de uvas vermelhas, açúcar de cana, raspa de limão e a doçura da fruta madura
- Torra clara
- Processamento: lavado, fermentado em tanque de água durante 24–72 h
- 100% Arábica
A variedade exótica de Arábica Sidra confere a este café especial de torra clara da Makea Coffee um perfil de sabor doce e vibrante, com notas de uvas vermelhas, açúcar de cana e cítricos.
Sidra é uma variedade de café relativamente rara, cultivada principalmente na Colômbia e no Equador. A variedade é apreciada pela sua alta qualidade e frequentemente recebe pontuações elevadas em cupping. A Makea Coffee torra o café de forma muito leve para destacar os sabores frutados e nuances dos grãos. O café pode ser apreciado já no dia da torra, sem notas verdes ou cruas.
Os grãos de café vêm da La Experimental, na Colômbia, uma fazenda de café de 4,5 hectares administrada por Jorge Rojas e Erika Yaguara. A fazenda está localizada a uma altitude de 1.875 metros e está sob a gestão deles desde 2010. La Experimental é conhecida pelos seus cafés especiais de alta qualidade e, entre outras conquistas, alcançou o terceiro lugar na Colombia Cup of Excellence.
- Origem: Colômbia, Tolima
- Fazenda / Produtores: Fazenda La Experimental, produtores Jorge Rojas e Erika Yaguara
- Variedade: Sidra
- Altitude: 1.857 m.a.s.l.
- Foi pago um prémio de qualidade de 53% acima do preço de mercado pelo café verde
- Pontuação de cupping: 88