Mokaflor Chiaroscura Jamaica Blue Mountain Coffee

As Montanhas Azuis da Jamaica são o lar deste café Mokaflor Chiaroscuro.

De uma estreita planície costeira, as montanhas azuis se elevam e se encontram no centro da ilha, formando uma cadeia que atravessa a ilha de leste a oeste. Aqui, altitude e latitude se combinam para formar um clima que é sempre fresco e nevoento, mas nunca frio, com uma quantidade excepcionalmente alta de chuva.

A famosa variedade de café Jamaica Blue Mountain cresce entre 500 e 1.500 metros acima do nível do mar, dentro de um raio de 20 km do Pico da Montanha Azul. Nesta área montanhosa, todos os elementos se unem para criar um café que equilibra perfeitamente o aroma, corpo, acidez e doçura. O aroma é intenso e forte, o sabor é encorpado e frutado.

Este café tem um corpo bastante leve sem nenhuma amargura e, portanto, é perfeito para métodos de preparo como o Hario V60 e o AeroPress.

Mokaflor Chiaroscuro é um conceito e linha de produtos que combinam a tradição italiana com o sabor de alguns dos cafés mais exclusivos do mundo. Esta linha de produtos foi criada pela Mokaflor para dar importância a alguns dos cafés de origem única mais exclusivos e melhores de todo o mundo.

Mokaflor Coffee Roastery

Mokaflor sempre foi um negócio familiar, hoje em sua terceira geração. Desde 1950, seus cafés são torrados na Via delle Torri em Florença, Itália.

Mokaflor está entre os membros fundadores da International Women's Coffee Alliance (IWCA) Italia. A IWCA Itália foi criada com o objetivo de apoiar e promover o empoderamento feminino ao longo da cadeia do café e de melhorar e incentivar o consumo de café cultivado de forma sustentável.