Siemasu Coffee Jamming Queen, Ethiopia Yirgacheffe 250 g Coffee Beans

Siemasu Coffee Jamming Queen é um café especial frutado e cheio de nuances de Yirgacheffe, na Etiópia, produzido com variedades locais de café Heirloom. O café apresenta um perfil de sabor doce e floral, no qual a doçura da seiva de bétula se encontra com uma acidez que remete a geleia e um final com notas de chá Assam.

Processo

O café é processado pelo método natural, o que significa que as cerejas de café maduras são secas inteiras, com a polpa da fruta intacta. Esse processo realça a doçura natural e os aromas frutados do café. O café vem da fazenda do Sr. Mengeche Dersos, na Zona de Gedeo, onde é cultivado a uma altitude de 2.200–2.300 metros.

Perfil de Sabor

• Doçura: Seiva de bétula
• Acidez: Geleia Queen’s
• Final: Chá Assam