Siemasu Coffee Jasmine Candymix, Colombia 250 g Coffee Beans

Siemasu Coffee Jasmine Candymix é um café especial frutado e vibrante da Colômbia, feito com grãos de café Pink Bourbon. O café apresenta um perfil de sabor limpo e suculento, no qual a doçura de pêssego encontra a acidez brilhante de mirtilo e um retrogosto floral de jasmim doce.

Processo

As cerejas de café maduras são colhidas seletivamente e despolpadas no mesmo dia. Em seguida, o café passa por uma fermentação controlada em contato com oxigénio, após a qual a polpa restante é lavada. Por fim, o café é seco lentamente sob condições controladas. O processo Oxidation Washed contribui para um perfil de sabor limpo e realça as notas frutadas e doces do café.

Perfil de Sabor

• Doçura: Pêssego
• Acidez: Mirtilo
• Retrogosto: Jasmim doce