Siemasu Coffee Strawberry Sundae, Colombia 250 g Coffee Beans
Preço
23,90 €
com IVA
95,60 € / kg
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Em estoque
Entrega estimada entre terça-feira 25.8. e sexta-feira 28.8.
- Origem: Colômbia
- Região: San Agustín, Huila
- Fazenda: La Aldea
- Produtor: Wilson Ordoñez
- Variedade: Tabi
- Processo: Lavado anaeróbico (inoculação de leveduras com mosto de Pink Bourbon)
- Altitude: 1.600–1.800 m
- Colheita: 2026
Siemasu Coffee Strawberry Sundae é um café especial colombiano com perfil frutado, feito a partir da variedade Tabi. Apresenta um perfil de sabor notavelmente doce e limpo, com notas suculentas de bala de morango, satsuma e marshmallow. A textura sedosa e a estrutura equilibrada fazem deste um café expressivo e vibrante, com um final deliciosamente doce.
Processamento
As cerejas maduras passam por uma fermentação de 48 horas com a fruta inteira, seguida por cerca de 60 horas de fermentação anaeróbica com levedura mosto Pink Bourbon. O café é então lavado e seco lentamente durante 12–14 dias, realçando seu caráter frutado vibrante e sua doçura.
Notas de prova
- Doçura: Marshmallow
- Acidez: Satsuma
- Finalização: Strawberry Sundae
Perfil do café
Nível de torra
2 / 5
Arabica / Robusta
- Marca Siemasu Coffee
- Número do produto 14973
- Café de filtro
- Grãos de café inteiros
- 250 g