Baratza Sette 270 Coffee Grinder

Baratza macht eine Revolution im Heim- und Kaffeemahlwerk für kleine Cafés! Die Methode, die in den letzten 8 Jahren stetig verbessert wurde, vereint Einfachheit, Effizienz und Haltbarkeit zu einem noch besseren Mahlerlebnis. Sette 270 bietet außergewöhnlich genaue Mahleinstellungen nicht nur für die Espressozubereitung, sondern auch für eine Vielzahl verschiedener Methoden des Handbrühens.

Das Sette 270 verfügt über eine programmierbare Dosis und die Mahlzeit für jede Dosis wird in Sekunden programmiert. Das Schwestermodell 270Wi von Sette hat eine eingebaute Waage und die Programmierung erfolgt durch Angabe der gewünschten Menge nach Gewicht mit einer Genauigkeit von 0,1 Gramm.

Mahlwerk

40 mm Stahl-Kegelmahlwerke erzeugen 3,5 – 5,5 Gramm Mahlgut mit verringerter Menge an Feinstaub (abhängig von der Mahleinstellung) pro Sekunde. Der Hersteller, die Firma Etzinger, schätzt die optimale Nutzungsdauer der Mahlwerke auf einige Jahre. Die Reinigung ist sehr einfach, da die Mahlwerke leicht entfernt und installiert werden können.

Mahlverstellung

Sette 270 bietet 30 Stufen der Makroverstellung und eine stufenlose Mikroverstellung basierend auf 9 Indikatoren für mehr Kontrolle. Im Grunde genommen wählen wir die Mahlgröße mit der Makroskala und nehmen dann die Mikroeinstellung vor, um unser Rezept so ausgezeichnet wie möglich zu machen. Eine große Palette von Mahlgrößenoptionen ermöglicht es, köstliche Espressos sowie Handbrühungen oder Pour Overs wie Drip, Aeropress oder Chemex zu brühen.

Design und Bedienung

Die Mühle ist mit einem Bedienfeld ausgestattet, das 3 Tasten und einen LCD-Bildschirm enthält. Wir können unsere Dosis leicht programmieren, indem wir die Mahlzeit einstellen. Nachdem die Dosis eingestellt wurde, drücken wir einfach die START-Taste und der Mahlautomat beginnt automatisch mit der Ausgabe der gewünschten Menge.

Ein Universalhalter ist ein weiteres nützliches Feature. Wir können den Siebträger oder eines der populärsten Aufbrühgeräte (v60, Clever oder Able Kone) während des Betriebs der Mahlwerke fixieren. Das Mahlen direkt in die Geräte macht die Arbeit mit der Sette 270 schneller und angenehmer.

Das Mahlwerk selbst sieht modern aus und ist kompakt, mit Metall- und Kunststoffelementen. Dank seiner Abmessungen passt das Sette 270 auf jede Küchenarbeitsplatte oder sogar die kleinste Kaffeebar.