Espoon Kahvipaahtimo Finca Los Nogales Orange Bourbon 200 g Coffee Beans

Espoo Coffee Roastery Finca Los Nogales – Orange Bourbon ist ein frischer und komplexer kolumbianischer Spezialitätenkaffee. Geschmacklich überzeugt er mit floralen Lavendelnoten, leuchtend gelben Früchten und erfrischendem Zitronengras. Beim Abkühlen tritt seine Süße stärker hervor und das Geschmacksprofil wird ausgewogener.

Der Kaffee stammt von der Farm Finca Los Nogales in Huila, wo Orange Bourbon auf der Parzelle Yarumo in einer Höhe von 1.900 Metern wächst.

Honey-Elixir-Aufbereitung

Reife Kaffeekirschen werden sortiert und schnell mit 80 °C heißem Wasser behandelt, bevor sie fünf Tage lang in ihren eigenen Zuckerstoffen mit vorfermentierter Hefe fermentieren. Anschließend werden die Bohnen 15 Tage lang auf erhöhten Trockenbetten in der Sonne getrocknet.

Das Aroma entwickelt sich 28 Tage nach der Röstung vollständig.