Espoon Kahvipaahtimo Juicy Lychee Fruit 200 g Coffee Beans

Dieser Kaffee besticht durch eine tropische Fruchtigkeit mit Noten von Litschi, ausbalanciert von der sanften Süße von Kondensmilch, süßem Apfel und tiefen Anklängen von Melasse. Das Geschmacksprofil ist ausdrucksstark und zugleich ausgewogen – verspielt und elegant zugleich.

Der Kaffee durchläuft eine 72-stündige trockene anaerobe Fermentation zusammen mit dem Fruchtfleisch. Während der Fermentation werden Weinhefe und Litschi hinzugefügt, was den Fermentationsprozess bereichert und zur Bildung intensiver aromatischer Verbindungen im Kaffee beiträgt.

Nach der Fermentation wird die Schale von den Kirschen entfernt und diese auf Hochbeeten getrocknet, bis die Bohnen einen optimalen Feuchtigkeitsgehalt erreicht haben.

Das Ergebnis ist ein Kaffee, der saftig, süß und außergewöhnlich aromatisch ist.

Das Aroma entwickelt sich 28 Tage nach der Röstung vollständig.