Espoon Kahvipaahtimo Las Perlitas Chiroso 200 g Coffee Beans

Espoon Kahvipaahtimo Las Perlitas Chiroso ist ein fruchtiger, frischer und blumiger Spezialitätenkaffee aus Antioquia in Kolumbien. Die seltene Varietät Chiroso ist für ihr aromatisches, komplexes Geschmacksprofil bekannt, das fruchtige Süße, florale Noten und eine lebendige Säure vereint.

Las Perlitas, auf Deutsch „kleine Perlen“, wird aus sorgfältig ausgewählten Chiroso-Kaffeepartien von Kleinbauern in der Region Urrao hergestellt. Der Kaffee wächst auf Höhenlagen von 1.900 bis 2.300 Metern, wo das kühle Bergklima ideale Bedingungen für eine langsame Reifung und die Entwicklung vielschichtiger Aromen schafft.

Seltene Chiroso-Varietät

Chiroso ist eine Arabica-Varietät, die in der kolumbianischen Region Antioquia bekannt und für ihr außergewöhnliches Aroma und ihr fruchtiges Geschmacksprofil geschätzt wird. Ihr Ursprung ist nicht genau bekannt, genetische Studien deuten jedoch auf eine Verbindung zu äthiopischen Kaffeesorten hin.

Der Kaffee wird gewaschen aufbereitet und 48 Stunden trocken fermentiert. Anschließend werden die Bohnen 7 bis 14 Tage getrocknet.

Etwa 28 Tage nach der Röstung entfaltet der Kaffee sein volles Aroma.