Siemasu Coffee Jamming Queen, Ethiopia Yirgacheffe 250 g Coffee Beans

Siemasu Coffee Jamming Queen ist ein fruchtiger und nuancierter Spezialitätenkaffee aus Yirgacheffe in Äthiopien, hergestellt aus lokalen Heirloom-Kaffeesorten. Der Kaffee besitzt ein süßes und florales Geschmacksprofil, bei dem die Süße von Birkensaft auf eine marmeladige Säure und einen Nachgeschmack mit Noten von Assam-Tee trifft.

Aufbereitung

Der Kaffee wird natürlich aufbereitet, das heißt, die reifen Kaffeekirschen werden im Ganzen mit intaktem Fruchtfleisch getrocknet. Dieses Verfahren hebt die natürliche Süße und die fruchtigen Aromen des Kaffees hervor. Der Kaffee stammt von der Farm von Herrn Mengeche Dersos in der Gedeo-Zone, wo er auf einer Höhe von 2.200–2.300 Metern angebaut wird.

Geschmacksprofil

• Süße: Birkensaft
• Säure: Queen’s Jam
• Nachgeschmack: Assam-Tee