Burg Uganda Robusta Ngoma 250 g grains de café

Le café Robusta peut également être bon - c'est la preuve ougandaise ! Magnifique café Robusta Ngoma de Burg Uganda avec une saveur de chocolat noir et une légère douceur. Parfait comme espresso, mais aussi comme café fort.

Contrairement à la populaire graine de café Arabica, qui n'est arrivée en Ouganda qu'au 20ème siècle, la graine de Robusta est originaire d'Ouganda. Parfois, elle y pousse même à l'état sauvage car elle est généralement moins sensible aux variations de pluie ou aux maladies.

L'Ouganda est l'un des plus grands producteurs de Robusta dans le monde. Après l'Éthiopie, l'Ouganda est le deuxième plus grand producteur de café en Afrique, représentant 2,5 % de la récolte mondiale.

Le Robusta Ngoma est cultivé dans la région de Wakison, près du lac Victoria. Les agriculteurs locaux récoltent à la main les baies de Robusta rouges mûres, qui sont ensuite séchées au soleil. Ce processus est appelé "naturellement séché au soleil". La récolte a lieu d'octobre à janvier.

La Maison de torréfaction de café Burg

La maison de torréfaction de café Burg "Kaffeerösterei Burg" à Hambourg torréfie traditionnellement les grains de café dans un torréfacteur à tambour depuis 1923. Des partenaires de longue date fournissent à la torréfaction de café Burg des cafés verts exceptionnels, bien sûr toujours en qualité biologique.