Good Life Coffee La Catarata Honey, Costa Rica 225 g grains de café

Ce café de spécialité costaricien provient de la ferme de la famille Ureña, Café Rivense, dans la région de Chirripó. Ce café juteux et sucré offre des notes de nectarine, de cerise mûre et de sucre brun. L’acidité est modérée et bien équilibrée.

Régulo Ureña et Isabel Rojas ont fondé Café Rivense en 2005. La ferme est située à une altitude de 1 300 à 2 000 mètres, sur un sol volcanique, et est connue pour ses grains de café de haute qualité. Café Rivense a également connu du succès lors du concours costaricien Cup of Excellence.

Les cerises de café sont cueillies à la main à pleine maturité et transformées sur la ferme. Le café est séché sur des lits de séchage surélevés, puis finalisé dans des séchoirs mécaniques. La ferme met l’accent sur une culture durable et une traçabilité complète du café.