Gringo Nordic Guatemala Las Gardenias Pacamara 250 g grains de café

Gringo Nordic Guatemala Las Gardenias Pacamara est un café traité par voie naturelle, au profil corsé et savoureux. La variété Pacamara, aux gros grains, offre des notes distinctes de fruits rouges foncés, de sucre muscovado, de myrtilles mûres, d’orange caramélisée et de caramel mou.

Finca Las Gardenias

La Finca Las Gardenias est située en altitude dans les montagnes du Guatemala, entourée de paysages naturels bien préservés. La protection de l’environnement et des paysages environnants constitue une part importante des activités de la ferme.

Récolte soignée et séchage lent

Les cerises de café sont cueillies à maturité optimale et mises à sécher environ quatre heures après la récolte. Pendant les cinq premiers jours, le café sèche au soleil entre 9 h et 15 h, et est retourné toutes les heures afin d’assurer un séchage uniforme.

L’ensemble du processus de séchage dure environ 22 jours. Le café est ensuite stocké dans des sacs propres jusqu’à ce qu’il soit prêt à être transporté.