Gringo Nordic Kenya Kiriga Estate AA 250 g grains de café

Gringo Nordic Kenya Kiriga Estate AA est un café de spécialité kenyan provenant du domaine de Kiriga, où les premiers caféiers ont été plantés dès 1954. Le café est cultivé sur des arbres SL28 âgés de près de 70 ans, qui produisent une tasse corsée et savoureuse, avec une acidité vive et des notes fruitées.

Les cerises de café sont cueillies à la main, fermentées sous l’eau, puis délicatement lavées avant d’être séchées au soleil sur des lits de séchage surélevés. Les grains de café sont ensuite décortiqués et triés selon leur taille et leur densité afin de garantir une qualité constante et élevée.

Classification du café au Kenya

• Kenya AA – les plus gros grains de café, taille 17/18 (plus de 7,2 mm). Seuls des grains AA sont utilisés dans ce café.
• Kenya AB – des grains légèrement plus petits, de taille 15/16.
• Kenya PB (Peaberry) – des peaberries, où un seul grain rond s’est développé au lieu de deux grains plats.