Helsingin Kahvipaahtimo Ota/Jätä El Salvador 200 g café en grains

Parfois, on tombe sur des occasions qu’on ne peut tout simplement pas refuser. En l’occurrence, il s’agit d’un café incroyablement bon, torréfié en petites quantités. En voici un pour vous !

Helsingin Kahvipaahtimo Ota/Jätä El Salvador est un café de spécialité à torréfaction claire, aux notes de dégustation de thé noir, de caramel et de noisette. Équilibré et délicieusement doux et noiseté, il convient aussi bien au café filtre qu’à l’espresso.

Ce café provient d’El Martillo, une ferme appartenant à la famille Salaverria, à Santa Ana, dans la région salvadorienne d’Apaneca-Ilamatepec. Ce café de variété Pacas pousse à 1 700 mètres d’altitude. Il est préparé selon la méthode lavée à double trempage : après la fermentation et le premier lavage, les grains sont trempés une seconde fois dans de l’eau propre avant le séchage.