Cold Brew - Un café d’une douceur soyeuse avec la bouteille Hario Filter-in-Bottle

Comment préparer un Cold Brew :

1. Moulez le café : utilisez une mouture grossière. Une mouture trop fine rendra le café trouble et trop amer, tandis qu’une mouture grossière laisse davantage de place à des arômes nets.
2. Ajoutez le café et l’eau : versez le café moulu dans le filtre de la bouteille. Versez l’eau lentement à travers le filtre afin que toute la mouture soit humidifiée uniformément.
3. Fermez et laissez infuser : fermez soigneusement la bouteille. Vous pouvez secouer légèrement la bouteille pour que le café se mélange à l’eau. Placez ensuite la bouteille au réfrigérateur pour l’infusion.
4. Le temps fait le travail : laissez le café infuser au réfrigérateur pendant 8 à 12 heures. Plus le temps d’infusion est long, plus la saveur sera ronde et intense.
5. Retirez le filtre : une fois le temps d’infusion écoulé, retirez le filtre de la bouteille. Le Cold Brew est maintenant prêt à être dégusté – il se conserve très bien au réfrigérateur pendant quelques jours.

###3 conseils pour un résultat parfait

• Choisissez le bon café : le Cold Brew met en valeur les saveurs naturelles du café. Essayez des cafés torréfiés clairs aux notes fruitées et de fruits rouges si vous aimez la fraîcheur, ou des cafés aux notes de noisette et de chocolat si vous souhaitez un goût plus traditionnel et plus corsé.
• Service : le Cold Brew est à son meilleur avec des glaçons. Vous pouvez le déguster tel quel, ou ajouter un trait de lait, de boisson à l’avoine ou même un filet de sirop aromatisé Monin (par exemple vanille ou caramel).
• Propreté : la Hario Filter-in-Bottle passe au lave-vaisselle, mais nous recommandons de rincer soigneusement le filtre après chaque utilisation afin que les anciennes huiles n’influencent pas le goût de la prochaine préparation.