Bergstrands Bön Appétit 1 kg Coffee Beans
- Chicchi di caffè interi
- Origine: Brasile, Colombia, Indonesia
- Certificazione: Rainforest Alliance
Una miscela di caffè selezionata da Göteborg
Bucaramanga in Colombia è una regione situata sui versanti nord-orientali delle Ande. Nel clima fresco, i chicchi maturano lentamente, il che conferisce al caffè un carattere che si distingue dalla massa e si guadagna un posto di rilievo attorno al tavolino del caffè. Si abbina perfettamente con un dolce al cardamomo. I chicchi di Bucaramanga sono integrati con chicchi provenienti dal Brasile e dall'Indonesia, conferendo al caffè un carattere pieno e un corpo robusto. Si sposa bene con il latte, ma si sostiene anche fermamente da solo. L'acidità nel retrogusto è importante per l'impressione complessiva ed è uno dei motivi per cui questo caffè è perfetto con un "avec".
Sapore: Una tazza rotonda e piacevole con un gusto di nocciola, agrumi, acidità bilanciata e dolcezza.
Tostatura 6/10
Corposità 8/10
Acidità 6/10
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Recensioni clienti
Un uccello strano
In passato, essendomi appassionato al Bergstrands Perombia ECO, ho ordinato senza pregiudizi altre varietà di caffè di questa torrefazione per provarle - una di queste era il Bön Apétit. Naturalmente, la pagina del prodotto indicava che il caffè è adatto per essere gustato con il latte, ma non avevo capito che il caffè, in pratica, è pensato per essere consumato (o ha il miglior sapore) con latte/panna.
Si tratta di un caffè di mezzo strada insolito, senza una personalità propria. In un certo senso è simile al Java Indonesiano di Crema, che anche io considero molto senza personalità, un chicco di mezzo che non offende nessuno. Il profilo aromatico, anche senza latte, ricorda un caffè macchiato. Al palato, è davvero leggero, troppo morbido e troppo neutrale. Macinando con varie granulometrie, si scopre principalmente il grado di pienezza, ma non tanti sapori diversi.
Invece, come caffè macchiato, non credo che si possa davvero trovare un chicco migliore da macinare, quindi se ti piace il caffè macchiato, con questo caffè non c'è bisogno di chiedersi se acquistarlo o meno.
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