Espoon Kahvipaahtimo Finca Los Nogales Orange Bourbon 200 g Coffee Beans

Espoo Coffee Roastery Finca Los Nogales – Orange Bourbon è un caffè specialty colombiano fresco e complesso. Al gusto presenta note floreali di lavanda, vivaci frutti gialli e rinfrescante citronella. Man mano che il caffè si raffredda, la sua dolcezza diventa più pronunciata e il profilo aromatico si equilibra.

Il caffè proviene dalla fattoria Finca Los Nogales a Huila, dove l’Orange Bourbon cresce nel lotto Yarumo a un’altitudine di 1.900 metri.

Lavorazione Honey Elixir

Le ciliegie di caffè mature vengono selezionate e trattate rapidamente in acqua a 80 °C, prima di essere sottoposte a cinque giorni di fermentazione negli zuccheri naturali del caffè con lievito pre-fermentato. Infine, i chicchi vengono essiccati al sole su letti di essiccazione rialzati per 15 giorni.

Il sapore si sviluppa pienamente 28 giorni dopo la tostatura.