Espoon Kahvipaahtimo Las Perlitas Chiroso 200 g Coffee Beans
- Origine: Colombia
- Regione: Urrao, Antioquia
- Produttori: Piccoli coltivatori della regione di Urrao
- Varietà: Chiroso
- Altitudine di coltivazione: 1.900–2.300 m
- Lavorazione: Lavato, fermentazione a secco per 48 ore
- Essiccazione: 7–14 giorni
- Profilo aromatico: Fruttato, fresco e floreale
Espoon Kahvipaahtimo Las Perlitas Chiroso è un caffè specialty fruttato, fresco e floreale, proveniente da Antioquia, in Colombia. La rara varietà Chiroso è nota per il suo profilo aromatico complesso, che combina dolcezza fruttata, note floreali e un’acidità vivace.
Las Perlitas, che significa «piccole perle», è ottenuto da lotti di caffè Chiroso selezionati con cura, coltivati da piccoli produttori nella regione di Urrao. Il caffè cresce a un’altitudine di 1.900–2.300 metri, dove il clima fresco di montagna crea le condizioni ideali per una maturazione lenta e lo sviluppo di aromi sfaccettati.
La rara varietà Chiroso
La Chiroso è una varietà di Arabica conosciuta nella regione colombiana di Antioquia e apprezzata per il suo aroma eccezionale e il profilo fruttato. Le sue origini non sono note con precisione, ma gli studi genetici suggeriscono un legame con le varietà di caffè etiopi.
Il caffè viene lavorato con il metodo lavato e sottoposto a 48 ore di fermentazione a secco. I chicchi vengono poi essiccati per 7–14 giorni.
Il caffè esprime appieno il suo profilo aromatico circa 28 giorni dopo la tostatura.
Profilo del caffè
Tostatura- Marchio Espoon Kahvipaahtimo
- Numero prodotto 15279
- EAN 6429811763180
- Caffè in grani
- 200 g