Makea Coffee Dragon Tears 200 g Coffee Beans

Makea Coffee Dragon Tears è un caffè specialty Gesha del Costa Rica, tostato appositamente per il caffè filtro. In tazza offre note di nettarina, gelsomino e caramelle gommose, completate da una dolcezza succosa, un profilo aromatico pulito e una consistenza vellutata.

Il Gesha è una varietà di caffè molto apprezzata, originaria dell’Etiopia, nota per la sua bassa resa e per il suo profilo aromatico eccezionalmente complesso e sfaccettato. Dragon Tears mette in risalto le qualità migliori di questa varietà con una vivace fruttuosità, eleganti note floreali e un finale lungo e piacevole.

Questo caffè è ideale per l’estrazione pour-over. Per esaltarne la dolcezza e il carattere floreale, prova a prepararlo con acqua a circa 88°C, una macinatura leggermente più grossa e un rapporto caffè/acqua di 1:18.

• Origine: Costa Rica, Brunca
• Fattoria: Imperio Rojo
• Varietà: Gesha
• Processo: Lavato
• Altitudine: 1700 m s.l.m.
• Per il caffè verde è stato pagato un premio di qualità del 194% superiore al prezzo di mercato