Makea Coffee La Experimental Sidra 200 g Coffee Beans
- Note di uva rossa, zucchero di canna, scorza di limone e la dolcezza della frutta matura
- Tostatura chiara
- Lavorazione: lavato, fermentato in vasca d’acqua per 24–72 h
- 100% Arabica
L’esotica varietà Arabica Sidra conferisce a questo caffè specialty a tostatura chiara di Makea Coffee un profilo aromatico dolce e vivace, con note di uva rossa, zucchero di canna e agrumi.
Sidra è una varietà di caffè relativamente rara, coltivata principalmente in Colombia ed Ecuador. È apprezzata per la sua alta qualità e ottiene spesso punteggi elevati al cupping. Makea Coffee tosta il caffè molto leggermente per mettere in risalto i sapori fruttati e sfumati dei chicchi. Il caffè può essere gustato già dal giorno della tostatura, senza note verdi o crude.
I chicchi di caffè provengono da La Experimental in Colombia, una piantagione di caffè di 4,5 ettari gestita da Jorge Rojas ed Erika Yaguara. La fattoria si trova a un’altitudine di 1.875 metri ed è sotto la loro gestione dal 2010. La Experimental è nota per i suoi caffè specialty di alta qualità e ha, tra gli altri risultati, raggiunto il terzo posto nella Colombia Cup of Excellence.
- Origine: Colombia, Tolima
- Fattoria / Produttori: fattoria La Experimental, produttori Jorge Rojas ed Erika Yaguara
- Varietà: Sidra
- Altitudine: 1.857 m s.l.m.
- Per il caffè verde è stato pagato un premio di qualità del 53% superiore al prezzo di mercato
- Punteggio cupping: 88