Siemasu Coffee Jasmine Candymix, Colombia 250 g Coffee Beans

Siemasu Coffee Jasmine Candymix è un caffè specialty fruttato e vivace dalla Colombia, realizzato con chicchi di caffè Pink Bourbon. Il caffè presenta un profilo aromatico pulito e succoso, in cui la dolcezza della pesca incontra la brillante acidità del mirtillo e un retrogusto floreale di dolce gelsomino.

Processo

Le ciliegie di caffè mature vengono raccolte selettivamente e spolpate nello stesso giorno. Il caffè viene poi sottoposto a una fermentazione controllata a contatto con l’ossigeno, dopodiché la polpa residua viene lavata via. Infine, il caffè viene essiccato lentamente in condizioni controllate. Il processo Oxidation Washed contribuisce a un profilo aromatico pulito e mette in risalto le note fruttate e dolci del caffè.

Profilo aromatico

• Dolcezza: Pesca
• Acidità: Mirtillo
• Retrogusto: Gelsomino dolce