Siemasu Coffee Strawberry Sundae, Colombia 250 g Coffee Beans
Prezzo
23,90 €
con IVA
95,60 € / kg
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Disponibile
Consegna stimata tra martedì 25.8. e venerdì 28.8.
- Origine: Colombia
- Regione: San Agustín, Huila
- Fattoria: La Aldea
- Produttore: Wilson Ordoñez
- Varietà: Tabi
- Processo: Lavato anaerobico (inoculazione di lieviti con mosto di Pink Bourbon)
- Altitudine: 1.600–1.800 m s.l.m.
- Raccolto: 2026
Siemasu Coffee Strawberry Sundae è uno specialty coffee colombiano dal profilo fruttato, realizzato con la varietà Tabi. Ha un profilo aromatico straordinariamente dolce e pulito, con succose note di caramella alla fragola, satsuma e marshmallow. Una consistenza setosa e una struttura equilibrata rendono questo caffè espressivo e vivace, con un finale deliziosamente dolce.
Lavorazione
Le ciliegie mature vengono sottoposte a una fermentazione di 48 ore in ciliegia intera, seguita da circa 60 ore di fermentazione anaerobica con lievito mosto Pink Bourbon. Il caffè viene poi lavato e asciugato lentamente per 12–14 giorni, esaltandone la vivace fruttuosità e dolcezza.
Note di degustazione
- Dolcezza: Marshmallow
- Acidità: Satsuma
- Retrogusto: Strawberry Sundae
Profilo del caffè
Tostatura
2 / 5
Arabica / Robusta
- Marchio Siemasu Coffee
- Numero prodotto 14973
- Caffè filtro
- Chicchi di caffè interi
- 250 g