Siemasu Coffee Sugary Star Fruit, Kenya KII PB 250 g Coffee Beans

Siemasu Coffee Sugary Star Fruit è un vivace e aromatico caffè specialty kenyano peaberry della Kii Factory, lavorato con il tradizionale metodo lavato per esaltarne il carattere brillante e fruttato. Le note di carambola matura sono completate dalla dolcezza tropicale del mango e da un delicato finale di zucchero di canna. Il risultato è un caffè kenyano vibrante, stratificato ed espressivo.

Lavorazione

Le ciliegie di caffè mature vengono lavorate presso la Kii Factory utilizzando il tradizionale metodo lavato kenyano. Dopo la fermentazione, il caffè viene lavato, immerso in acqua pulita e lentamente essiccato al sole su letti rialzati. Questo processo ne esalta la vivace acidità, la pulizia in tazza e il carattere fruttato distintivo.

Note di degustazione

• Dolcezza: Mango
• Acidità: Carambola matura
• Retrogusto: Zucchero di canna