Baratza Sette 270 koffiemolen

Baratza zorgt voor een revolutie in malen voor thuis en kleine koffiebars! De methode die de afgelopen 8 jaar is verfijnd, heeft eenvoud, efficiëntie en duurzaamheid samengebracht in een nog betere maalervaring. De Sette 270 biedt uitzonderlijk nauwkeurige maalinstellingen, niet alleen voor espressobereiding maar ook voor diverse handzetmethodes.

De Sette 270 heeft programmeerbare dosering, en de maaltijd voor elke dosis wordt geprogrammeerd in seconden. Sette's sister model 270Wi heeft een ingebouwde weegschaal, en de programmering gebeurt door de gewenste hoeveelheid in gewicht in te stellen met een precisie van 0,1 gram.

Maalschijven

De stalen, conische maalschijven van 40 mm produceren 3,5 – 5,5 gram gemalen koffie per seconde met een verminderde hoeveelheid fines (afhankelijk van de maalgraad). De producent, Etzinger, schat dat de maalschijven optimaal presteren gedurende een aantal jaren. Reinigen is zeer eenvoudig dankzij de moeiteloze routine voor het verwijderen en terugplaatsen van de maalschijven.

Maalinstelling

De Sette 270 biedt 30 stappen voor macro-instelling en een traploze micro-instelling gebaseerd op 9 indicatoren voor nog meer controle. In de basis kiezen we de maalgraad met de macro-schaal en verfijnen we vervolgens met de micro-instelling om ons recept zo goed mogelijk te krijgen. Het brede bereik aan maalgroottes maakt het mogelijk om zowel heerlijke espresso’s als handbrews of pour-overs te bereiden, zoals drip, Aeropress of Chemex.

Design en bediening

De molen is uitgerust met een bedieningspaneel met 3 knoppen en een lcd-scherm. We kunnen onze dosis eenvoudig programmeren door de maaltijd aan te passen. Nadat de dosis is ingesteld, drukken we simpelweg op de START-knop en de molen begint automatisch de gewenste hoeveelheid te malen.

Een universele houder is een andere handige functie. We kunnen de portafilter of een van de meest populaire zetapparaten (V60, Clever of Able Kone) tijdens het malen vastzetten. Direct in het apparaat malen maakt werken met de Sette 270 sneller en plezieriger.

De molen zelf ziet er modern en compact uit, met elementen van metaal en kunststof. Dankzij de afmetingen past de Sette 270 op elk aanrechtblad of zelfs op de krapste koffiebar-opstelling.