Bergstrands Koffeinfritt koffie 250 g gemalen

Cafeïnevrij

Goed uitgebalanceerde avondkoffie met een nootachtige nasmaak, voor wie ’s nachts liever geen schaapjes telt.

Hoe wordt de koffie cafeïnevrij gemaakt?

Voor deze koffie is de zogeheten suikerrietmethode, ofwel “Sugar Cane Decaf Process”, gebruikt.

Bij dit proces worden de groene bonen eerst gestoomd om de poriën te openen. Vervolgens worden ze geweekt in water en ethylacetaat, een stof die wordt gewonnen uit suikerriet. Door herhaalde cycli van weken en spoelen wordt ongeveer 97% van de cafeïne verwijderd. Het resterende ethylacetaat wordt daarna door stomen verwijderd. Ten slotte worden de bonen gedroogd, gepolijst en gereinigd.

De suikerrietmethode wordt vooral gewaardeerd omdat de natuurlijke zoetheid en de frisse zuren van de koffie behouden blijven.

Branding 7/10
Body 7/10
Zuurgraad 6/10