Espoon Kahvipaahtimo Finca Los Nogales Orange Bourbon 200 g koffiebonen

Espoo Coffee Roastery Finca Los Nogales – Orange Bourbon is een frisse en complexe Colombiaanse specialty coffee. Het smaakprofiel bevat florale lavendel, heldere gele vruchten en verfrissend citroengras. Naarmate de koffie afkoelt, wordt de zoetheid duidelijker en komt het smaakprofiel meer in balans.

De koffie is afkomstig van de Finca Los Nogales-boerderij in Huila, waar Orange Bourbon groeit op het Yarumo-perceel op een hoogte van 1.900 meter.

Honey Elixir-verwerking

Rijpe koffiebessen worden gesorteerd en snel behandeld in water van 80 °C, waarna ze vijf dagen fermenteren in de eigen suikers van de koffie met vooraf gefermenteerde gist. Ten slotte worden de bonen 15 dagen in de zon gedroogd op verhoogde droogbedden.

De smaak ontwikkelt zich volledig 28 dagen na het branden.