Espoon Kahvipaahtimo Juicy Lychee Fruit 200 g koffiebonen

Deze koffie heeft een tropische fruitigheid met tonen van lychee, in balans gebracht door een zachte zoetheid van gecondenseerde melk, zoete appel en diepe hints van melasse. Het smaakprofiel is expressief maar in balans – zowel speels als elegant.

De koffie ondergaat een 72 uur durende droge anaerobe fermentatie samen met de pulp. Tijdens de fermentatie worden wijngist en lychee toegevoegd, wat het fermentatieproces verrijkt en helpt om intense aromatische verbindingen in de koffie te creëren.

Na de fermentatie wordt de schil van de bessen verwijderd en worden ze gedroogd op verhoogde bedden totdat de bonen een optimaal vochtgehalte bereiken.

Het resultaat is een koffie die sappig, zoet en uitzonderlijk aromatisch is.

De smaak ontwikkelt zich volledig 28 dagen na het branden.