Mokaflor FARM Brasile Fazenda Isidro Pereira

Mokaflor FARM - Brazilië Fazenda Isidro Pereira

Deze koffie komt het best tot zijn recht als espresso, met een romig mondgevoel, subtiele aciditeit en hoge zoetheid, die tonen van melkchocolade, amandel en rozijn naar voren brengt.

Herkomst van de koffie

IP, de afkorting van Isidro Pereira, is de vader van Luiz Paulo, de koper van Fazenda IP in 1967. In de loop der jaren heeft deze plantage een rijke, meer-generatiegeschiedenis opgebouwd en is zij in de jaren 90 uitgegroeid tot producent van uitzonderlijke koffie.

Vandaag de dag voldoet alle koffie die op Fazenda IP wordt verbouwd consequent aan uitzonderlijk hoge kwaliteitsnormen. Deze toewijding heeft de familie meerdere keren in de finale van de Brazilian Cup of Excellence gebracht, met een recent lot dat een indrukwekkende 86 punten scoorde.

Mokaflor Farm is een nieuw, traceerbaar koffieproject voor de bewuste barista. Het verbindt koffieboeren in verre tropische regio’s met koffieliefhebbers die waarde hechten aan de traceerbaarheid en herkomst van de unieke smaken in elke kop.