Espoon Kahvipaahtimo Juicy Lychee Fruit 200 g Coffee Beans

Este café apresenta uma frutado tropical com notas de lichia, equilibrado por uma doçura suave de leite condensado, maçã doce e profundos toques de melaço. O perfil de sabor é expressivo, porém equilibrado – ao mesmo tempo brincalhão e elegante.

O café passa por uma fermentação anaeróbica seca de 72 horas junto com a polpa. Durante a fermentação, são adicionados leveduras de vinho e lichia, enriquecendo o processo de fermentação e contribuindo para a criação de compostos aromáticos intensos no café.

Após a fermentação, a casca é removida dos frutos (cerejas) e eles são secos em camas elevadas até que os grãos atinjam um nível ideal de umidade.

O resultado é um café suculento, doce e excepcionalmente aromático.

O sabor desenvolve-se completamente 28 dias após a torra.