Gringo Nordic Colombia Santa Monica Blackberry 200 g Coffee Beans
Preço
20,90 €
com IVA
104,50 € / kg
Status do estoque:
Em estoque
Entrega estimada entre terça-feira 17.3. e sexta-feira 20.3.
- Amora, coco, violeta cristalizada
- País: Colômbia
- Produtor: Santa Monica – Jairo Arcila
- Região: Armenia Quindio
- Altitude: 1500 metros
- Variedade: Castillo
- Método de processamento: Honey experimental (anaeróbio) junto com levedura de vinho e amoras maceradas por 72 horas
- Método de secagem: Camas de secagem elevadas
- Período de colheita: Junho de 2025
- Tamanho do lote: 124 quilos
Um café totalmente experimental de Jairo Arcila, proprietário da fazenda de café Santa Monica. Este microlote de Castillo foi fermentado anaerobicamente por 72 horas com todos os seus açúcares naturais mantidos nos grãos, juntamente com levedura de vinho e amoras-maduras maceradas.
O resultado é um café com um perfil de sabor surpreendentemente incomum, com notas de amora, IPA lupulada e coco – mais arrojado e aventureiro do que a maioria dos outros cofermentados.
Perfil do café
Nível de torra
2 / 5
Arabica / Robusta
- Marca Gringo Nordic
- Número do produto 14510
- Café de filtro
- Grãos de café inteiros
- 200 g
- 100% Arábica