Gringo Nordic El Salvador Black Honey Pacamara 250 g Coffee Beans

Gringo Nordic San Andres é um café especial doce e elegante, produzido na fazenda San Andres da família Magaña, em El Salvador. É feito com a variedade Pacamara, um cruzamento entre Pacas e Maragogipe, e apresenta um perfil de sabor frutado, com notas de cítricos doces, morangos e frutas de caroço maduras.

O café é processado pelo método honey, no qual a camada pegajosa de mucilagem que envolve os grãos é mantida durante a secagem. Os grãos são secos lentamente em camas suspensas, sob telas de sombreamento, realçando a doçura natural do café e suas sutis notas de fermentação.

A Gringo Nordic trabalha com a família Magaña desde o início e compra toda a sua safra. Todos os anos, planejam juntos como processar o café para destacar as melhores qualidades dos grãos. San Andres é resultado de uma colaboração próxima entre a torrefação e a família, e esta é a primeira safra de Pacamara da fazenda processada pelo método honey.