Gringo Nordic Kenya Kiriga Estate AA 250 g Coffee Beans

Gringo Nordic Kenya Kiriga Estate AA é um café especial queniano da Kiriga Estate, onde os primeiros cafeeiros foram plantados já em 1954. O café é cultivado em árvores SL28 com quase 70 anos, que produzem uma chávena encorpada e saborosa, com acidez viva e notas frutadas.

As cerejas de café são colhidas manualmente, fermentadas debaixo de água e cuidadosamente lavadas antes de serem secas ao sol em camas de secagem elevadas. Os grãos de café são depois descascados e classificados por tamanho e densidade para garantir uma qualidade consistente e elevada.

Classificação do café no Quénia

• Kenya AA – os maiores grãos de café, tamanho 17/18 (mais de 7,2 mm). Apenas grãos AA são usados neste café.
• Kenya AB – grãos ligeiramente menores, no tamanho 15/16.
• Kenya PB (Peaberry) – peaberries, em que apenas um grão redondo se desenvolveu em vez de dois grãos achatados.