Cold Brew - Café suave e sedoso com a garrafa Hario Filter-in-Bottle

Como preparar Cold Brew:

1. Mói o café: Usa uma moagem grossa. Uma moagem demasiado fina torna o café turvo e demasiado amargo, enquanto a moagem grossa dá espaço para aromas limpos.
2. Adiciona o café e a água: Coloca o café moído no filtro da garrafa. Verte a água lentamente através do filtro, para que todo o café fique humedecido de forma uniforme.
3. Fecha e espera: Fecha bem a garrafa. Podes agitá-la ligeiramente para que o café se misture com a água. Coloca a garrafa no frigorífico para extrair.
4. O tempo faz o trabalho: Deixa o café extrair no frigorífico durante 8–12 horas. Quanto mais tempo deixares, mais encorpado será o sabor.
5. Retira o filtro: Quando o tempo de extração terminar, retira o filtro da garrafa. O Cold Brew está agora pronto a ser apreciado – mantém-se bom no frigorífico durante alguns dias.

###3 dicas para um resultado perfeito

• Escolhe o café certo: o Cold Brew realça os sabores naturais do café. Experimenta cafés de torra clara com notas de frutos vermelhos e fruta, se gostas de frescura, ou cafés com notas de frutos secos e chocolate, se preferes um sabor mais tradicional e encorpado.
• Servir: o Cold Brew fica no seu melhor com gelo. Podes bebê-lo simples ou adicionar um pouco de leite, bebida de aveia ou até um toque de xarope aromatizado Monin (por exemplo, baunilha ou caramelo).
• Limpeza: a Hario Filter-in-Bottle pode ir à máquina de lavar loiça, mas recomendamos enxaguar bem o filtro após cada utilização, para que os óleos antigos não afetem o sabor da próxima preparação.