Gringp Nordic Colombia Las Moras 250 g Coffee Beans

Gringo Nordic Las Moras ist ein nass aufbereiteter Spezialitätenkaffee von familiengeführten Farmen in der Region Huila in Kolumbien. Er zeichnet sich durch ein intensiv fruchtiges Aroma mit Noten reifer Brombeeren, einer sanften Milchsäure und spritzigen Zitrusnoten aus. Das Mundgefühl ist cremig, der fruchtige Abgang lang anhaltend.

Sorgfältig kontrollierte Fermentation

Das besondere Aromaprofil des Kaffees entsteht durch eine Aufbereitungsmethode, die von den Kaffeeproduzenten Jhoan Vergara von der Finca Las Flores und Néstor Lasso von der Finca El Diviso entwickelt wurde. Zunächst fermentiert der Kaffee aerob, also unter Sauerstoffzufuhr, anschließend anaerob, also ohne Sauerstoff. Danach kommt die Thermal-Shock-Methode zum Einsatz: Heißes und kaltes Wasser helfen, die Fermentation zu kontrollieren und die Aromen des Kaffees zu bewahren.

Las Moras bedeutet auf Spanisch „Brombeeren“ und spiegelt den unverwechselbaren Beerencharakter des Kaffees wider.