Gringo Nordic Kenya Misadhi Blue Mountain 250 g Coffee Beans
- Kirsche, Passionsfrucht, Sultaninen
- Land: Kenia
- Region: Homa Bay, Migori & Kisii
- Produzent: Misadhi Coffee Society
- Art/Varietät: Blue Mountain, Batian
- Höhe: +1400 Meter
- Verarbeitung: Anaerobe Naturmethode
- Trocknung: Sonne auf Hochbeeten
- Ernte: April-Juni 2024
Einzelherkunft
Die Misadhi Coffee Society ist eine Gemeinschaft von Kaffeebauern in der Etago-Region, die über ihre Organisation mit einer Vielzahl von Trocknungs- und Fermentierungsmethoden experimentieren. Für diese Partie haben sie frisch gepflückte Kaffeekirschen, hauptsächlich der Blue Mountain Sorte, in einer sauerstofffreien Umgebung fermentiert, die als anaerobe Fermentierung bekannt ist.
Fermentierung
Der Kaffee wurde für 96 Stunden in geschlossenen Fermentationstanks fermentiert, die von den Bauern selbst entwickelt wurden, unter sorgfältiger Überwachung, um sicherzustellen, dass der pH-Wert nicht unter 3,5 fällt. Die Bauern nennen diesen Prozess selbst Etago Extra Special. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit einer weinartigen Fruchtigkeit, die an wirklich süße Rosinen, Trauben und Pflaumen erinnert.
- Marke Gringo Nordic
- Artikelnummer 13490
- Filterkaffee
- Ganze Kaffeebohnen
- 250 g
- 100 % Arabica
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Kundenbewertungen
Geschmacksexplosion
Dies ist ein unglaublich geschmackvoller Kaffee. Die köstlichen Fruchtnoten sind so tief, dass ich meinen morgendlichen Kaffee mit 50% Kenya Misadhi und 50% meines täglichen Kaffees (wenn auch immer noch von großartiger Qualität, wie z.B. Etiopia Sidamo) zubereite und trotzdem die üppigen Geschmacksnoten genieße.
K.K.