Siemasu Coffee Plum Pearls, Costa Rica 250 g Coffee Beans

Siemasu Coffee Plum Pearls ist ein süßer und fruchtiger Spezialitätenkaffee aus Costa Rica, der aus Mariana-Kaffeebohnen hergestellt wird. Der Kaffee überzeugt mit einem ausgewogenen Geschmacksprofil, bei dem Nougat-Süße auf himbeerartige Säure und einen Nachgeschmack mit Pflaumennoten trifft. Das Black-Honey-Verfahren verleiht dem Kaffee seine ausgeprägte Süße und seinen vollmundigen Charakter.

Verarbeitung

Die reifen Kaffeekirschen werden sorgfältig sortiert und entpulpt, während die Schleimschicht um die Kaffeebohnen während des Trocknens erhalten bleibt. Der Kaffee wird etwa 15–20 Tage lang langsam auf einer überdachten Terrasse getrocknet und nur einmal täglich gewendet. Das Black-Honey-Verfahren verstärkt die natürliche Süße und die fruchtigen Geschmacksnoten des Kaffees.

Geschmacksprofil

• Süße: Nougat
• Säure: Himbeere
• Nachgeschmack: Pflaume