Siemasu Coffee Strawberry Sundae, Colombia 250 g Coffee Beans
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- Herkunft: Kolumbien
- Region: San Agustín, Huila
- Farm: La Aldea
- Farmer: Wilson Ordoñez
- Varietät: Tabi
- Aufbereitung: Anaerob gewaschen (Hefeinokulation mit Mosto von Pink Bourbon)
- Anbauhöhe: 1.600–1.800 m ü. M.
- Ernte: 2026
Siemasu Coffee Strawberry Sundae ist ein fruchtbetonter kolumbianischer Spezialitätenkaffee aus der Sorte Tabi. Er hat ein bemerkenswert süßes und klares Geschmacksprofil mit saftigen Noten von Erdbeerbonbon, Satsuma und Marshmallow. Ein seidiges Mundgefühl und eine ausgewogene Struktur machen diesen Kaffee zu einem ausdrucksstarken, lebendigen Kaffee mit einem köstlich süßen Abgang.
Aufbereitung
Reife Kaffeekirschen durchlaufen eine 48-stündige Fermentation als ganze Kirsche, gefolgt von etwa 60 Stunden anaerober Fermentation mit Pink-Bourbon-Mosto-Hefe. Anschließend wird der Kaffee gewaschen und 12–14 Tage lang langsam getrocknet, wodurch seine lebendige Fruchtigkeit und Süße verstärkt werden.
Geschmacksnoten
- Süße: Marshmallow
- Säure: Satsuma
- Nachgeschmack: Strawberry Sundae
Kaffeprofil
Röstgrad
2 / 5
Arabica / Robusta
- Marke Siemasu Coffee
- Artikelnummer 14973
- Filterkaffee
- Ganze Kaffeebohnen
- 250 g