Mokaflor Chiaroscuro Ethiopia Sidamo 1 kg Granos de Café

Mokaflor Chiaroscura Ethiopia Sidamo celebra el lugar de nacimiento del café Arábica. Sourced from Ethiopia’s historic Kaffa region, donde el café aún crece de forma silvestre, ofrece una infusión con cuerpo redondo y un sabor delicado acompañado de un aroma afrutado.

Notas de Cata:

Disfrutado como un espresso a 94 °C (25 ml en 26 segundos), revela una crema de avellana con matices oscuros, terminando con toques de cardamomo, tabaco, nuez moscada y cítricos confitados.

Este café ligero y redondeado también brilla con métodos de preparación alternativos como el Aeropress.

Tostaduría de Café Mokaflor

Mokaflor siempre ha sido un negocio familiar, hoy en su tercera generación. Desde 1950, sus cafés han sido tostados en Via delle Torri en Florencia, Italia.

Mokaflor está entre los miembros fundadores de International Women's Coffee Alliance (IWCA) Italia. IWCA Italia fue creada con el objetivo de apoyar y promover el empoderamiento femenino en toda la cadena del café y de mejorar y fomentar el consumo de café cultivado de manera sostenible.