Gringo Nordic El Salvador Purple Pacamara 250 g grains de café

C'est la quatrième année consécutive que Gringo Nordic torréfie le café séché aux baies avec la variété Pacamara de la famille Magaña dans la région d'Apaneca. Ici, chaque grain a été cueilli à la main lorsqu'ils sont violets, juste à la limite de la surmaturation, puis lentement séché dans sa propre pulpe pendant plus d'un mois.

Un café corsé, avec des notes de prune, de chocolat au lait, de nectarine et de zeste d'orange.